Como já referimos, os Forais novos são principalmente documentos onde são actualizados os impostos devidos ao Rei e/ou aos Senhores.
Eram diversos os impostos e tributos que se pagavam, e que passamos a enumerar:
- Lutuosas
- direito que o Rei ou o Senhor recebia por morte do rendeiro
- Vendagem
- quantia que se pagava de uma propriedade aforada quando esta se vendia
- Voz e Coima
- conjunto de tributos e direitos que se pagavam em qualquer lugar, desde que determinados por costume
- Pesqueiras
- pagava-se pelo arrendamento dos locais onde se aplicavam aparelhos de pesca
- Montados
- imposto que se pagam pelo uso de terrenos para o gado pastar
- Portagem
- Era o imposto que se pagava pelas mercadorias que se transportavam para venda.